Pisang Ijo

Pisang Ijo

Bahan yang diperlukan :

• 5 buah pisang raja yang cukup tua
• 40 gram tepung beras
• 175 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 300 ml air bersih
• Secukupnya es serut
• Secukupnya sirup merah

Bahan Saus es :

        ·        50 gram tepung terigu

        ·        75 gram gula pasir

        ·        650 ml santan

        ·        1 lembar daun pandan

        ·        1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Es pisang Ijo :

  1.   Pertama campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.

  2.   Kemudian Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.

  3.  Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.

  4.  Lalu Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.

  5.  Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.selesai

Cara penyajiannya :

Ambil gelas atau mangkok lalu, potong-potong pisang hijau dan tuangkan saus disusul es serut, terakhir sirup merah.

Surabi Rasa

Surabi Rasa

Bahan-bahan :

  ·        Kelapa parut,180gram (pakai kelapa muda)

  ·        Setengah sendok teh garam

  ·        Santan encer, 600cc

  ·        Air pandan, 120cc (anda bisa buat sendiri dengan menambahkan 4 daun pandan dan air lalu blender sampai halus)

  ·        2-3 sendok makan minyak goreng

Bahan Saus Gula Merah :

  ·        Santan kelapa, 600cc dr 1 butir kelapa

  ·        Palm sugar, 250gram

  ·        2 lbr daun pandan, robek kemudian ikat simpul

  ·        Setengah sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Bandung :

  ·        Pertama-tama, tepung beras, parutan kelapa dan garam dicampurkan.   Lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk.

  ·        Wajan dipanaskan, masukan minyak goreng.

  ·        Tuangkan dalam wajan sekitar 4 sendok makan adonan. Lalu wajan di tutup sampai muncul gelembung-gelembung kecil pada adonan dan serabi mulai mengeras. Kemudian angkat.

  ·        Sajikan bersama saus gula merah. Cara membuatnya yaitu semua bahan sisa direbus. Diamkan hingga dingin kemudian tuangkan di atas serabi. Ketika membuat saus gula merah, anda juga bisa menambahkan buah-buahan seperti durian, nangka, cempedak dan sebagainya.

Milk Shake Vanila

Milk Shake Vanila

Bahan-bahan:

• 1 sachet susu bubuk vanila
• 1 kotak kecil susu vanila siap minum
• 200 ml air putih
• es batu serut
• gula cair (optional)
• 1 skup es krim  rasa vanila
• 1 sdm meses

Cara membuat:

1.   Siapkan gelas shaker, masukkan susu bubuk, susu cair,air, gula dan es batu.

2.   Shake/kocok gelas dengan cepat hingga susu tercampur rata.

3.   Tuang ke gelas , beri 1 skup eskrim vanila

4.   Taburi dengan meses, dan hidangkan.

Perkedel Jagung

Perkedel Jagung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah jagung manis, disisir
2 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk
100 gram tepung terigu
2 butir telur, dikocok lepas
2 tangkai daun ketumbar, iris halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1.   Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan air. Aduk rata.

2.   Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.

3.   Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

Bolu Gulung

Bolu Gulung

Bahan Membuat Bolu Gulung :

·          40 gram tepung terigu ( pilih yang protein sedang

·          4 butir telur

·          80 gram gula pasir

·          20 gram cokelat bubuk

·          1 sendok makan susu bubuk

·          1 sendok teh emulsifier atau TBM

·          80 gram margarin, lelehkan

·          Buttercream atau selai buah secukupnya

Cara Membuat Bolu Gulung :

1. Langkah pertama kocok telur , gula dan emulsifier sampai mengental dan mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk , susu bubuk, aduk-aduk sampai merata.

2. Lalu tuang margarin yang sudah di lelehkan , sampai tercampur rata.

3. Ambil dan siapkan loyang 24x24x2cm yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
4. Setelah itu tuangkan adonan di atas loyang, kemudian panggang ke dalam over bersuhu 180 - 200* ( derajat ) celsius hingga matang selama 15 menit saja.
5. Keluarkan kue dari oven menggunakan kertas roti ataupun serbet bersih.

6. Oleskan buttercream atau selai, kemudian gulung kue bolunya.
7. Diamkan sampai dingin dan kue bolu siap disajikan.

Omelet Mie Telor

Omelet Mie Telor

 Bahan Resep Cara Membuat Omelet Mie Telor Lezat :

1 bungkus mie instant yang sudah matang dan dibumbui
2 sendok makan kornet sapi
2 butir telur yang di kocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menumis
½ buah bawang bombay
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
¼ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 sendok makan mentega
100 ml air
Daun bawang iris
Cabe merah besar iris korek api

Proses Mencampur Adonan Omelet Mie Telor :
1. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wadah
2. Tambahkan kornet sapi. Aduk rata.
3. Setelah kornet tercampur rata dengan telur, masukkan mie instant. Aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah mie tercampur rata dengan telur dan kornet, sisihkan adonan.

Proses Menggoreng Omelet Mie Telor :
1. Nyalakan api. Masukkan 2 sendok makan minyak, ratakan minyak hingga ke permukaan wajan.
2. Tuang adonan telur dan mie, ratakan hingga melebar. Masak selama 5 menit hingga setengah matang dengan api kecil.
3. Setelah 5 menit balik mie perlahan agar tidak hancur. Masak kembali selama 5 me
4. Untuk membuat saus Omelet Mie Telornya , Siapkan panci, kemudian nyalakan api, masukkan mentega. Biarkan hingga mencair.
5. Apabila mentega sudah mencair, tumis bawang bombay hingga harum selama 30 detik.
6.  Masukkan air, tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
7. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental. A
8. Apabila sudah mendidih, aduk sebentar. Matikan api.
9. Untuk menyajikan Omelet Mie Telornya , Tata dadar mie telur di atas piring saji.
10. Siram dengan saus hingga rata.
11. Taburi dengan irisan daun bawang dan irisan cabe merah besar di atasnya.
12. Omellete Mie Telur siap disajikan selagi hangat

Martabak Manis

MARTABAK MANIS

Bahan bahan yang diperlukan :

·     500 gram terigu merek segitiga biru

·     600 ml air

·     1 sendok makan margarin cair

·     2 butir telur, dikocok lepas

·     125 gram gula pasir manis

·     1/2 sendok teh ragi instant

·     1 sendok teh baking powder

·     1/4 sendok teh pasta vanili

·     1/2 sendok teh garam

Bahan Isian martabak:

·     100 gram keju cheddar atau merek apa saja

·     60 ml susu kental manis yang putih

Cara Membuat Martabak Manis :

- Pertama Campurkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili bersama sama

- Lalu Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tadi sambil diaduk hingga tercampur rata.

- Kemudian Kocok adonan dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit.

- Masukkan Baking powder, aduk aduk rata.

- Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup, cukup deh untuk istirahat dulu.

Cara Memasak Martabak Manis :

- Panaskan wajan Olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket
- Tuang adonan kedalam wajan, lalu ratakan.Tunggu sampai keluar gelembung di permukaan adonan lalu tutup.
- Tunggu sampai matang dan angkat.
- Olesi permukaan martabak dengan menggunakan margarin.
- Parut keju dan taburkan di permukaan martabak.
- Kucurkan susu kental di permukaan martabak.
- Belah menjadi 2 bagian, lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.Selesai 

Schotel Tahu

Schotel Tahu

Bahan: 

1. 500 gr tahu cina, belah 1/2 cm

2. 250 gr daging cincang

3. 100 gr wortel, potong dadu kecil

4. 1 bh bawang bombai, cincang

5. 1/2 sdm lada halus

6. 1 sdt garam

7. 1 sdt seledri cincang

8. 1 sdm mentega untuk menumis

9. 2 lbr keju lembaran, potong 1 cm 

Cara membuat: 

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, tambahkan wortel masak hingga layu, angkat.

2. Masukkan ke dalam daging cincang bersama lada dan garam, aduk rata, sisihkan.

3.  Saus: kocok telur bersama susu cair hingga rata, tambahkan lada, pala dan garam, sisihkan.

4.  Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, susun tahu di bawah, siram saus, beri isi atasnya, ratakan. Susun lagi tahu, saus dan adonan, hingga bahan habis.

5.  Siram atasnya dengan saus, beri potongan keju dan taburi atasnya dengan seledri cincang.

6.  Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit, angkat, sajikan hangat.