Pisang Ijo

Pisang Ijo

Bahan yang diperlukan :

• 5 buah pisang raja yang cukup tua
• 40 gram tepung beras
• 175 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 300 ml air bersih
• Secukupnya es serut
• Secukupnya sirup merah

Bahan Saus es :

        ·        50 gram tepung terigu

        ·        75 gram gula pasir

        ·        650 ml santan

        ·        1 lembar daun pandan

        ·        1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Es pisang Ijo :

  1.   Pertama campurkan tepung beras, garam, air bersih, air daun suji, juga pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.

  2.   Kemudian Tambahkan tepung beras, aduk sampai kalis.

  3.  Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.

  4.  Lalu Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.

  5.  Campurkan semua bahan saus lalu rebus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.selesai

Cara penyajiannya :

Ambil gelas atau mangkok lalu, potong-potong pisang hijau dan tuangkan saus disusul es serut, terakhir sirup merah.